Elite Torrent Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni Scarica Italiano


Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni Scaricare Libri

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Un libro per i cultori della botanica e per gli appassionati della cucinanaturale e delle tradizioni contadine. Gli autori prendono in considerazioneuna cinquantina di specie spontanee, per la maggior parte presenti in tutto ilterritorio italiano, ne descrivono le principali caratteristiche botaniche edecologiche, il loro uso in cucina e alcuni aspetti legati ai costumi e alletradizioni. Il testo e arricchito da una serie di interviste a testimoni,raccoglitori abituali, che raccontano ricordi del tempo passato ed esperienzeattuali.
A book for lovers of Botany and for lovers of natural food and traditions. The authors consider some 50 native species, mostly located throughout the Italian territory, describing the main ecological and botanical characteristics, their use in the kitchen and some issues related to customs and traditions. The text is enriched by a series of interviews with witnesses, regular bins, telling reminders of past and current experiences. Scaricare [46MB]



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